.jpg)
महाप्रसाद, भंडारा, लंगर अब FDA के रडार पर; इवेंट से 7 दिन पहले देनी होगी जानकारी
तुकाराम मुंढे का बड़ा फैसला; फूड सेफ्टी के लिए ऑर्गनाइजर और कैटरर के लिए नए नियम
मुंबई: फूड एंड ड्रग एडमिनिस्ट्रेशन (FDA) ने त्योहारों और उत्सवों के बैकग्राउंड में बड़े पैमाने पर होने वाले महाप्रसाद, भंडारा, लंगर, अन्नक्षेत्र और इफ्तार मेजवानी जैसे बड़े पैमाने पर खाना बांटने वाले प्रोग्राम को लेकर एक अहम फैसला लिया है। ऐसे प्रोग्राम के ऑर्गनाइजर को अब इवेंट से कम से कम सात दिन पहले संबंधित अधिकारियों को पहले से जानकारी देनी होगी।
फूड एंड ड्रग एडमिनिस्ट्रेशन कमिश्नर तुकाराम मुंढे ने इस बारे में जानकारी दी। त्योहारों के मौसम में बड़े पैमाने पर लोगों को खाना बांटा जाता है। इस दौरान खाने की मांग बढ़ने से मिलावटी, असुरक्षित खाना और खराब क्वालिटी के कच्चे माल का खतरा बढ़ सकता है। इसलिए, एडमिनिस्ट्रेशन फूड सेफ्टी के मामले में खास सावधानी बरत रहा है।
इवेंट की जानकारी सात दिन पहले देनी होगी
नए नियमों के मुताबिक, अगर महाप्रसाद, भंडारा, लंगर, अन्नक्षेत्र या इफ्तार भोज जैसा कोई सामूहिक खाना बांटने का इवेंट आयोजित करना है, तो तय फॉर्मेट में संबंधित डेजिग्नेटेड ऑफिसर या असिस्टेंट कमिश्नर को पहले से सूचना देनी होगी।
इवेंट के लिए खाना तैयार करने या सप्लाई करने वाले केटरर के पास संबंधित बिजनेस टाइप का वैलिड लाइसेंस या रजिस्ट्रेशन होना चाहिए। ऑर्गनाइजर को निर्देश दिया गया है कि वे खाना केवल वैलिड लाइसेंस वाले केटरर के जरिए ही बांटें।
FDA अधिकारी जगह का इंस्पेक्शन करेंगे
ऑर्गनाइजर से मिली जानकारी के आधार पर, फूड सेफ्टी ऑफिसर संबंधित जगह पर जाकर चेक कर सकते हैं कि फूड सेफ्टी नियमों का पालन हो रहा है या नहीं। खाना तैयार करने में इस्तेमाल होने वाले कच्चे माल का सोर्स और उससे जुड़ी जानकारी भी देनी होगी।
केटरर्स के लिए भी जरूरी नियम
फूड बिजनेस चलाने वालों को सामने वाले एरिया में वैलिड लाइसेंस या रजिस्ट्रेशन दिखाना होगा, ऑथराइज्ड या रजिस्टर्ड सप्लायर से कच्चा माल बिल के साथ खरीदना होगा और संबंधित रिकॉर्ड रखना होगा। खाने की चीज़ों में बिना इजाज़त वाले रंगों या ऐसी चीज़ों का इस्तेमाल करना भी मना है जो खाने लायक न हों।
प्रशासन ने साफ़ किया है कि इस फ़ैसले के पीछे मुख्य मकसद यह पक्का करना है कि त्योहारों के मौसम में लोगों को सुरक्षित और अच्छी क्वालिटी का खाना मिले, साथ ही यह भी पक्का करना है कि बड़े पैमाने पर खाना बांटने के प्रोग्राम में फ़ूड सेफ़्टी स्टैंडर्ड का पालन हो।
तुकाराम मुंढे का बड़ा फैसला; फूड सेफ्टी के लिए ऑर्गनाइजर और कैटरर के लिए नए नियम
मुंबई: फूड एंड ड्रग एडमिनिस्ट्रेशन (FDA) ने त्योहारों और उत्सवों के बैकग्राउंड में बड़े पैमाने पर होने वाले महाप्रसाद, भंडारा, लंगर, अन्नक्षेत्र और इफ्तार मेजवानी जैसे बड़े पैमाने पर खाना बांटने वाले प्रोग्राम को लेकर एक अहम फैसला लिया है। ऐसे प्रोग्राम के ऑर्गनाइजर को अब इवेंट से कम से कम सात दिन पहले संबंधित अधिकारियों को पहले से जानकारी देनी होगी।
फूड एंड ड्रग एडमिनिस्ट्रेशन कमिश्नर तुकाराम मुंढे ने इस बारे में जानकारी दी। त्योहारों के मौसम में बड़े पैमाने पर लोगों को खाना बांटा जाता है। इस दौरान खाने की मांग बढ़ने से मिलावटी, असुरक्षित खाना और खराब क्वालिटी के कच्चे माल का खतरा बढ़ सकता है। इसलिए, एडमिनिस्ट्रेशन फूड सेफ्टी के मामले में खास सावधानी बरत रहा है।
इवेंट की जानकारी सात दिन पहले देनी होगी
नए नियमों के मुताबिक, अगर महाप्रसाद, भंडारा, लंगर, अन्नक्षेत्र या इफ्तार भोज जैसा कोई सामूहिक खाना बांटने का इवेंट आयोजित करना है, तो तय फॉर्मेट में संबंधित डेजिग्नेटेड ऑफिसर या असिस्टेंट कमिश्नर को पहले से सूचना देनी होगी।
इवेंट के लिए खाना तैयार करने या सप्लाई करने वाले केटरर के पास संबंधित बिजनेस टाइप का वैलिड लाइसेंस या रजिस्ट्रेशन होना चाहिए। ऑर्गनाइजर को निर्देश दिया गया है कि वे खाना केवल वैलिड लाइसेंस वाले केटरर के जरिए ही बांटें।
FDA अधिकारी जगह का इंस्पेक्शन करेंगे
ऑर्गनाइजर से मिली जानकारी के आधार पर, फूड सेफ्टी ऑफिसर संबंधित जगह पर जाकर चेक कर सकते हैं कि फूड सेफ्टी नियमों का पालन हो रहा है या नहीं। खाना तैयार करने में इस्तेमाल होने वाले कच्चे माल का सोर्स और उससे जुड़ी जानकारी भी देनी होगी।
केटरर्स के लिए भी जरूरी नियम
फूड बिजनेस चलाने वालों को सामने वाले एरिया में वैलिड लाइसेंस या रजिस्ट्रेशन दिखाना होगा, ऑथराइज्ड या रजिस्टर्ड सप्लायर से कच्चा माल बिल के साथ खरीदना होगा और संबंधित रिकॉर्ड रखना होगा। खाने की चीज़ों में बिना इजाज़त वाले रंगों या ऐसी चीज़ों का इस्तेमाल करना भी मना है जो खाने लायक न हों।
प्रशासन ने साफ़ किया है कि इस फ़ैसले के पीछे मुख्य मकसद यह पक्का करना है कि त्योहारों के मौसम में लोगों को सुरक्षित और अच्छी क्वालिटी का खाना मिले, साथ ही यह भी पक्का करना है कि बड़े पैमाने पर खाना बांटने के प्रोग्राम में फ़ूड सेफ़्टी स्टैंडर्ड का पालन हो।
मुंबई: फूड एंड ड्रग एडमिनिस्ट्रेशन (FDA) ने त्योहारों और उत्सवों के बैकग्राउंड में बड़े पैमाने पर होने वाले महाप्रसाद, भंडारा, लंगर, अन्नक्षेत्र और इफ्तार मेजवानी जैसे बड़े पैमाने पर खाना बांटने वाले प्रोग्राम को लेकर एक अहम फैसला लिया है। ऐसे प्रोग्राम के ऑर्गनाइजर को अब इवेंट से कम से कम सात दिन पहले संबंधित अधिकारियों को पहले से जानकारी देनी होगी।
फूड एंड ड्रग एडमिनिस्ट्रेशन कमिश्नर तुकाराम मुंढे ने इस बारे में जानकारी दी। त्योहारों के मौसम में बड़े पैमाने पर लोगों को खाना बांटा जाता है। इस दौरान खाने की मांग बढ़ने से मिलावटी, असुरक्षित खाना और खराब क्वालिटी के कच्चे माल का खतरा बढ़ सकता है। इसलिए, एडमिनिस्ट्रेशन फूड सेफ्टी के मामले में खास सावधानी बरत रहा है।
इवेंट की जानकारी सात दिन पहले देनी होगी
नए नियमों के मुताबिक, अगर महाप्रसाद, भंडारा, लंगर, अन्नक्षेत्र या इफ्तार भोज जैसा कोई सामूहिक खाना बांटने का इवेंट आयोजित करना है, तो तय फॉर्मेट में संबंधित डेजिग्नेटेड ऑफिसर या असिस्टेंट कमिश्नर को पहले से सूचना देनी होगी।
इवेंट के लिए खाना तैयार करने या सप्लाई करने वाले केटरर के पास संबंधित बिजनेस टाइप का वैलिड लाइसेंस या रजिस्ट्रेशन होना चाहिए। ऑर्गनाइजर को निर्देश दिया गया है कि वे खाना केवल वैलिड लाइसेंस वाले केटरर के जरिए ही बांटें।
FDA अधिकारी जगह का इंस्पेक्शन करेंगे
ऑर्गनाइजर से मिली जानकारी के आधार पर, फूड सेफ्टी ऑफिसर संबंधित जगह पर जाकर चेक कर सकते हैं कि फूड सेफ्टी नियमों का पालन हो रहा है या नहीं। खाना तैयार करने में इस्तेमाल होने वाले कच्चे माल का सोर्स और उससे जुड़ी जानकारी भी देनी होगी।
केटरर्स के लिए भी जरूरी नियम
फूड बिजनेस चलाने वालों को सामने वाले एरिया में वैलिड लाइसेंस या रजिस्ट्रेशन दिखाना होगा, ऑथराइज्ड या रजिस्टर्ड सप्लायर से कच्चा माल बिल के साथ खरीदना होगा और संबंधित रिकॉर्ड रखना होगा। खाने की चीज़ों में बिना इजाज़त वाले रंगों या ऐसी चीज़ों का इस्तेमाल करना भी मना है जो खाने लायक न हों।
प्रशासन ने साफ़ किया है कि इस फ़ैसले के पीछे मुख्य मकसद यह पक्का करना है कि त्योहारों के मौसम में लोगों को सुरक्षित और अच्छी क्वालिटी का खाना मिले, साथ ही यह भी पक्का करना है कि बड़े पैमाने पर खाना बांटने के प्रोग्राम में फ़ूड सेफ़्टी स्टैंडर्ड का पालन हो।
